Ingredientes para 4 personas
- 2 tazas de arroz y 4 colas de langosta - Unas hebras de azafr?n - 6 lonchas de beicon y 3 rodajas de pi?a - Curry en polvo y pimienta blanca - Aceite de oliva y mayonesa - Pimienta de cayena o tabasco y sal
As? se hace
1. Pon un vasito de aceite de oliva en una sart?n y cali?ntalo. A?ade el arroz y reh?galo durante cinco minutos. Vierte a continuaci?n cuatro tazas de caldo de pescado con el azafr?n y prepara el arroz de la manera habitual: cu?celo 10 minutos a fuego fuerte y b?jalo paulatinamente hasta dejarlo al m?nimo. En total debe cocer 20 minutos.
2. Corta las lonchas de beicon por la mitad y espolvor?alas con curry y pimienta blanca.
3. Trocea la pi?a y envuelve cada trozo con media loncha de beicon. Sujeta los pinchitos con un palillo y fr?elos.
4. Haz a la plancha las colas de langosta cort?ndolas por la mitad y sazon?ndolas con sal gorda.
5. Sirve en cada plato una cola de langosta reci?n hecha, unas cucharadas de arroz amarillo y unos pinchos de pi?a.
6. Puedes adornar la langosta con salsa mayonesa con un poco de pimienta de Cayena o unas gotas de tabasco. |
